Umiješajte kvinoju, prekrijte i kuhajte 15 minuta dok kvinoja ne omekša.
Sve u svemu, to je zaista jednostavan recept za napraviti, savršen za večeru u tjednu. S ugljikohidratima na ugljikohidratima, to je također super zadovoljavajuće, posebno s grahom bogatim vlaknima i proteinima. Nisam vegan, ali pokušavam jesti više mesnih obroka kad mogu, a ovo je jedno od onih veganskih jela koji se i dalje osjećaju mesnato i ugodno, s lijepom dozom veganskog sira i tankog roštilja.
Kako napraviti ovaj recept za veganski sir i grah roštilja
Da biste napravili ovaj recept za veganski sir i grah roštilja, započet ćete s izradom mrlja od sira na štednjaku . Jednostavno umutite kamene mljevene griz u kipuću vodu s solju i nepravilnom sojinom mlijekom (nepravilni dio je vrlo važan – vanilija definitivno ne spaja dobro s umakom od roštilja i sirom!). Pirjajte, miješajući svako toliko često, prije nego što se topi u siru prije posluživanja. Da biste napravili grah roštilja, samo pomiješajte limenku bijelog graha i omiljeni umak za roštilj na štednjaku i pirjajte. Poslužite griz vruće s ogromnom žlicom graha roštilja.
Veganski griz sira i grah roštilja Smjena sastojaka sa sastojcima
Slobodno koristite ili kukuruz ili Hominy Grits u ovom receptu, sve dok su kameni tlo. Osobno više volim kukuruzne griz, koji imaju bolji okus imo. Važno je nabaviti sone mljevene griz, koji imaju nevjerojatnu teksturu i kada se pravilno kuhaju, postanite ukusno kremasti. Toplo vas ohrabrujem da naručite torbu od Anson Mills -a, moji prijatelji ovdje u Columbiji (napomena – ne poznaju me. Jednostavno volim ono što rade toliko da ih smatram prijateljima). Poznati su po spašavanju heirloom Southern žitarice, koje se prodaju nekim od najboljih restorana u cijelom svijetu! U ovom sam receptu koristio njihovu olovku za olovke, ali volim kuhati s njihovim plavim kukuruznim mrljama!
Dok sam napravio ovaj recept vegan, sigurno ne morate! Slobodno zamijenite redovno mliječno mlijeko i cheddar sir u izradi ovog recepta bez ikakvih drugih promjena.
Moji omiljeni umaci za veganske griz sira i grah roštilja
Svijet BBQ umaka je ogroman! Postoji senf, roštilj, ocat, med, vrući, originalan i svi okusi između. Moje dvije najdraže vrste umaka za roštilj su umaci za ocat u Sjevernoj Karolini i senf, koji potječu iz mjesta gdje živim u Južnoj Karolini. Ali za ovaj recept koristim umak na bazi octa-y od rajčice. Redovni umaci za roštilj na bazi rajčice previše su slatki i kečapci za mene – sviđaju mi se neki tang! Moja omiljena marka za ovaj recept je umak od Carolina Lillie Q -a. Ali slobodno idite s onim što više volite ili imate pri money amulet sastojci pregledavati ovu web stranicu ruci. Ili pokušajte napraviti svoje! Čak biste mogli upotrijebiti moj umak od meda burbon iz ovog recepta za BBQ Tempeh sendviče.
Ako vam se sviđa ovaj recept za veganske griz sira i grah roštilja, slijedite moje južne recepte Pinterest ploču za više inspiracije za kuhanje!
Ovaj recept za veganski sir i grah roštilja ažuriran je Da vam pruži najbolji mogući sadržaj.
Recept za veganski sir i grah roštilja
Služi 4
Sastojci:
Grits:
3 šalice Voda
1 šalica nezaslađenog sojinog mlijeka
1/2 žličice soli
1 čašica kamena-zemaljski griz
1 žlica veganskog maslaca < /p>
1/2 šalice veganskog zdrobljenog cheddar sira
grah:
1 lb može bijeli grah, isprazniti i isprati
1/2- 3/4 šalice umak za roštilj, ovisno o tome koliko vam se sviđa
Upute
Donesite vodu, sojino mlijeko i sol da prokuhate u srednjem loncu. Polako ulijte mrlju, šapajući drvenom žlicom. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte, često miješajući, dok griz ne postane kremast, oko 45 minuta. Umiješajte maslac i cheddar sir dok se ne sjedine. Začinite dodatnom soli i crnim paprom po ukusu.
Neposredno prije nego što se napravite griz, kombinirajte grah i umak roštilja u malom loncu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije.
Podijeljene mrlje između zdjele i vrh žlicom roštilja.
Ako vam se sviđa ovaj recept za veganski sir sa grahom roštilja, možda će vam se svidjeti:
griz sira punjeni poblanos s rajčicom
Souther Grits od kozjeg sira i grah roštilja
škampi i griz talijanskog stila
Ovaj dimljeni veganski recept za veganske quinoa čili prepun je okusa iz konzerviranih čilija s čilijama u konzervi, čips praha i vatrene pečene rajčice. Super je zadovoljavajuće od proteinskih kvinoa i graha! Napravite veliku seriju za pripremu obroka!
Cijela ideja veganskog čilija uvijek mi je bila super privlačna, kao netko tko voli jesti više mesnih obroka i uživa u receptima koji su pripremljeni za obrok. Ali iznova i iznova, napravio sam recepte za koje se ispostavilo da su totalno iznevjereni. Bljutavo. Dosadno. Bleh.
Napokon sam pogodio pobjednika ovim dimnim veganskim receptima za quinoa čili! Quinoa dodaje sjajnu teksturu čili, a čili čilija i vatre pečene rajčice daju mu ukusnu dimnost. Kao i kod svih recepata koji uključuju Chiles, ovaj recept za kili kvinoa sljedeći dan ima bolji okus kada okusi dobiju priliku da se sastoji.
Adaptacije recepta za dimnu vegansku quinoa čili
Ovaj veganski recept za Chinoa Chinoa također je izvrstan način rada u različitim sezonskim povrćem. Koristila sam rajčice i isjeckane tikvice, ali slobodno isprobajte kelj, ljetnu tikvu ili gljive.
Nema potrebe da ovaj quinoa chili vegan zadržava ako to ne želite. Ovaj sam recept napravio s Turskom i Chorizom, koji je bio zaista ukusan, a čili je učinio dodatnim začinjenim! Možete ga napraviti i s veganskim chorizo, što je zapravo iznenađujuće dobro.
Smoky Vegan Quinoa Chili Chili Topsings
Obožavam vršiti svoj čili s tonovima različitih preliva – ja to zovem bling ! Ovaj dimljeni veganski recept za čili quinoa odličan je prekriven narezanim avokadom, puno nasjeckanih svježih cilantroa i ljuskica, narezanih crvenim lukom, kiselim vrhnjem (ili grčkom jogurtom). Možete dodati i isklesane oštre cheddar, guacamole ili zdrobljene tortilje čips.
Ovaj dimljeni veganski recept za čili quinoa ažuriran je kako bi vam pružio najbolji mogući sadržaj.
Smoky Vegan Quinoa Chili Recept
služi 6ish
prilagođeno kuharici Marka Bittmana. p> • 2 žlice ekstra virgin maslinovo ulje • 1 luk, oguljen i nasjeckan • 1 crvena, žuta ili narančasta paprika, stabljika, sjemenka i nasjeckana • 6 češnja češnjak, mljeveni • 3 žlice paste od rajčice • 2-3 konzervirani čips čili , nasjeckano • 1 ½ žlica čilija u prahu • tikvice od 1 lb, isjeckane na velikim rešetkama rešetke sira • 2 limenke od 14 unci limenke od vatrene rajčice, neobrađene • 4-6 šalica biljnih zaliha • ¾ šalice quinoa, isprana • 14 -UNCE limenke bubrega ili pinto graha, isušeni • Neobavezno za posluživanje: narezani avokado, kiselo vrhnje, cilantro, šljokice, nasjeckani crveni luk, zgnječeni feta ili cotija sir ili nasjeckani cheddar
Upute:
p> 1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku i češnjak s prstohvatom soli i pirjajte dok ne omekša, oko 5-7 minuta.2. Dodajte pastu od rajčice, čili čilija i čili u prahu i kuhajte, miješajući, 2-3 minute.3. Umiješajte tikvice, rajčicu i 4 šalice juhe. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta dok se povrće ne skuha. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.4. Umiješajte kvinoju, poklopite i kuhajte 15 minuta dok kvinoja ne omekša. Umiješajte grah i kuhajte dodatnih 2-3 minute dok se ne zagrije. Ostavite da sjedne 5 minuta, začinite solju i crnim paprom po ukusu, a zatim poslužite čili ukrašene po želji
Ako vam se sviđa ovaj veganski recept za čili vegan, možda će vam se svidjeti:
Smoky Juha od tortilje s bijelim grahom
Chipotle čili od bundeve
Pečena tortilja od rajčice tortilje
Ovaj indijski začinjeni tofu jajašca recept je veganski doručak prepun proteina! Scramble je srušio tofu s karfiolom, špinatom i indijskim začinima, a poslužite s hash smeđim i tostom. Ne zaboravite vrući umak!
Volio bih se zagrliti onome tko je izmislio koncept doručka za večeru. Bez njih bih gladovao ovaj tjedan! Trudim se da ne idem na to koliko sam zauzet, ali čovječe, bio sam zauzet! Barem je većina bila zabavna stvari – večernja satovi joge, sastanci s privatnom praksom, zabave za rezbarenje bundeve i kupovina s prijateljima. Ipak, nisam imao puno vremena provesti u kuhinji, moj uobičajeni način dekomprimaranja na kraju dana, tako da je većina naših večera bila kombinacija jaja, krumpira, ostatka povrća i avokada. Ubacite malo salse, svježeg bilja i sira i dobili ste si maštovit obrok (i moćni ukusni). Amyini smrznuti obroci čine tofu -tofu koja je dugo bila jedna od mojih spajalica za doručak. Posluženo s kečapom pomiješanim s malo Sriracha, a preliven cheddar sirom, ozbiljno je Yum! Nakon što sam isprobao najnevjerovatnije tofu jaja u malom veganskom kafiću u Kaliforniji, shvatio sam da je to nešto što bih mogao napraviti i kod kuće, a od tada je postao spajanje u tjednu.
Kad sam vidio da se ovaj indijski začinjeni tofu jaja u časopisu o hrani i vinu, odmah mi je zapelo za oko. Uz kumin, korijander i kurkumu za dimnu, začinjeni okus i dozu povrća od karfiola i špinata, to čini laganim uravnoteženim obrokom kada je uparen s hash smeđim i tostom (ili naan!). Volim kako karfiol postaje nježan i svilenkast u tavi, gotovo se miješajući s jajima tofu.
kako napraviti tofu jajašce
jer tofu ima sličnu teksturu kao i bjelančevina , Odlična su veganska zamjena za jaja kada su se zakucali s češnjakom i lukom za okus i malo kurkume za boju. Da biste napravili ovaj indijski začinjeni tofu jajašca, počnite pirjajući cvjetove karfiola dok se ne porumeni i svježa nježna konzistencija. Zatim dodajte drobljeni tofu i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok tofu i karfiol ne postanu zlatni i uglavnom ne učine. Dodajte đumbir, češnjak i začine i samo ga kuhajte na minutu, što će okuse održati svježim i spriječiti da češnjak pretjerano porumeni i gorki. Umiješajte špinat i škare dok se ne opuhaju i spremno je za posluživanje!
Najbolji tofu za jajašca
Postoji nekoliko različitih vrsta tofua, svilenih, mekih, redovitog, čvrstih i ekstra-firm-a najčešća. Konzistentnost se određuje koliko je tekućina u tofuu. Izrada tofua prilično je poput izrade sira, osim što koristi sojino mlijeko umjesto mliječnog mlijeka. Razmislite o razlici između svilenog i ekstra-firm tofua kao razlike između svježeg bivola mocarele u vodi i gumenom siru!
Kad napravim tofu jaja, volim koristiti redoviti ili čvrsti tofu. Dok svileni i mekani vjerojatno imaju konzistenciju najbližu kako volim pirjana jaja (meka i kremasta!), Ali to se malo previše raspada u jajaščićim jajaščima. Extra-Firm je pomalo previše poput tvrdog raščlanjenih jaja. Volim koristiti redovne ili čvrste, meka, ali održava teksturu.
Što poslužiti s ovim indijskim začinjenim tofu jajašca
Obično sparim tofu jaja s jajašcama s hash -smeđim smeđima izrađenim od smrznutog sjeckanog krumpira i maslaca. Također volim da je srušena Sriracha ili ako imate indijski ljuti umak koji vam se sviđa, kladim se da bi to bilo nevjerojatno! Ova indijska začinjena verzija također bi bila ukusna s Naanom i ovaj recept za prženi indijski krumpir.
Ovaj indijski začinjeni recept za začinjene tofu jaja, slike i tekst su ažurirani kako bi vam dali najbolji mogući sadržaj.
tofu i karfiol špijuni sa špinatom
poslužuje 4
Lagano prilagođeno iz časopisa za hranu i vino
sastojci
1 žlice avokado, ulje kanola ili drugo neutralno aromatizirano ulje
1/2 cvjetača glave, obrezana i izrezana u male cvjetove
1 lb čvrsti tofu, isušeni i srušeni
2 češnja češnjaka, mljeveni
1 žlica mljevenog svježeg đumbira
3/4 žličice mljevenog kumina
1/2 žličice tumerice
< p> 1/4 žličice tlo korijander
2 velike šake dječjeg špinata
2 kralježnice, tanko narezana
tost, za posluživanje
Hash Browns, za posluživanje
sriracha, za posluživanje
Upute:
zagrijavanje ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte cvjetaču i prstohvat soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počnete smeđe i hrskavo-nejasno.
Dodajte tofu i kuhajte dok se oboje ne porumeni, a cvjetača ne omekša, još 6 minuta, povremeno miješajući.
Dodajte češnjak i đumbir, kumin, turnir, korijander, sol i crni papar i kuhajte oko minutu.
Umiješajte špinat i ljuske i kuhajte dok se ne opuhaju, oko 2-3 minute. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Poslužite s tostom, hash smeđim i sriracha.
Ako vam se sviđa ovaj indijski začinjeni tofu jajašca, možda će vam se svidjeti:
začinjeni tofu hamburger
Indijsko začinjena jaja
Recept za salatu od veganskog jaja
Rekapiranje našeg improviziranog putovanja u Arizonu za utakmicu državnog prvenstva u nogometnom fakultetu, zajedno sa zaustavljanjima u snježno pokrivenom Grand Canyon -u, planinarenje u Sedoni i puno ukusne meksičke hrane!
Grand Canyon Zimi
U redu, pa obećavam da je ovo posljednji rekap putovanja koji ćete vidjeti neko vrijeme! Zaista nismo planirali ići nigdje nakon našeg niza putovanja ove jeseni …. ali tada je Clemson prvi put u 30 godina ušao u državno prvenstvo, pa smo odlučili napraviti putovanje! < /p>
U Columbiji smo izveli rani jutarnji let i stigli u Phoenix oko ručka. Srećom, časopis za letenje imao je članak o novim restoranima Phoenix, pa smo vodili bilješke i odlučili provjeriti Dosoto Central Market, zatvorenu blagovaonicu. To je zaista uredan koncept ako ga niste bili. Bio sam raspoložen za azijsko, pa sam od Adobo Dragona, latino-azijski fuzijski štand. Naručio sam jedan sa zelenim curry carnitama, a drugi s pečenim gljivama i sojinim adoboom. Bili su dobri, ali nisu sjajni – pomalo razočaravajuće koliko su ukusni sastojci izgledali! Scott je definitivno osvojio obrok svojim pečenim svinjskim dipom iz masti i delte. Normalno se sendvič gomila mesom i nijedan povrće jednostavno nije moja stvar, ali bio je ispunjen savršeno kuhanom svinjetinom i najnevjerovatnijim užitkom.
pare peciva od Adobo Dragon
Sendvič s maziva i Delta
S Full Bellies -om krenuli smo na cestu na 3 sata vožnje do Grand Canyona. 3 sata vožnje nakon dugog dana putovanja normalno ne bi bilo nešto o čemu treba pisati kući, ali vožnja je bila prekrasna! Autocesta nas je provela kroz pustinje Saguaro kaktusa, a zatim odjednom, bili smo u šumama svježe prekrivenim preko nogu snijega. Bilo je tako prekrasno da nisam mogao prestati fotografirati kroz prozor!
sagauru cactus
digitalna kamera Olympus
img_5638-1
Bilo je mračno kad smo stigli do Grand Canyona, pa smo samo prijavili naš hotel i krenuli u hranu. Sve je izgledalo zaista turističko (zašto oh, zašto nacionalni parkovi nikad ne bi imali dobru hranu? Naručili smo zanate piva od 1,50 dolara (da stvarno) i ogromnu vegetarijansku gozbu – vegetarijanski taco na indijskom kruhu s zelenim umakom od čilija za mene i zdjelu od povrća i crnog graha za Scotta. Mislim da nikada više neću pojesti taco bez prženog kruha.
img_5642-1
Sutradan smo se probudili (ne tako sjajno) i rano do Sastanite se s našim prijateljima iz Clemsona i gledajte izlazak sunca u Grand Canyonu. Sam izlazak sunca nije bio nezaboravan jer na oblačnom nebu nije bilo puno boja, ali ono što je bilo pamtljivo bilo je koliko je bilo hladno! Naš termometar za automobil registriran je na 3 stupnja! Zapravo je postojala točka u kojoj sam se brinula da mi je nožni prst možda propao! Ali bilo je potpuno vrijedno vidjeti Grand Canyon svježe prekriven slojem snijega.